2009.01.03    「ナイヤガラ・ワインビネガー」   荒井 久
 
 
あれは昨年の10月だったか。

ナイヤガラの葡萄がたくさんありすぎて。

ジュースにするとか書いた。

実は自然にワインに成長する事を狙っていた。

毎日、空気を入れて振った。

途中、いい感じだったのだが。

いつの間にか、ビネガーに成長してしまった。

まあ、飲むというより、サラダにでも使おう。

 
        
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