2009.04.25    「美味しい韓国料理のはずだが」   荒井 久
 
 
昨夜、不思議な体験。

僕は韓国料理も大好き。
カレーと一緒で時々、猛烈に食べたくなる。

その韓国料理で、美味しくないと感じたことはめったにない。

ところが、昨夜。
ちょっと不思議な経験をした。

外苑前に2年ほど前に誕生した店。
いい雰囲気でいつも混んでいるという。

入ってみると、すぐにもやしとキムチがでてきた。
旨そう、と思った。

ところが、このキムチ。
野菜を塩漬けしてキムチの素でかき回しただけみたい。
あの醗酵のうま味が出ていない。

チゲ鍋、牛筋の煮込みも頼んでみたのだが、
いずれも深みがない。

まずいとまではいわないが、決して美味しくない韓国料理にがっかり。

それでもお店は人気みたい。
さすがに韓国人のお客さんは見当たらない。

もしかして店のスタッフも韓国系ではないかもと疑ったのだが。
少なくともサービスに立つスタッフは韓国人っぽかった。

醗酵が進まず、赤いけど辛くない韓国料理。
そんなのが日本人若者の好みなのだろうか。

そういえば、六本木のミッドタウン寄りに、有名な真路ガーデンがあったのだが。
最近、違う焼肉料理屋さんに代わってしまった。
これもちょっと残念だ。

 
   
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